高冷地の南会津・猿楽台地で収穫した玄そばを100%使用！手打ちによるそば本来の素朴な味わいを生かした、美味しいそばづくりにこだわっています。ぜひ一度ご賞味下さい。
- そば粉１００％へのこだわり
厳選した玄そばから挽いたそば粉を100%使用。昔ながらの香り高いそばが味わえます！ - 完全手打ちへのこだわり
昔から柳津で受け継がれてきた手法で、すべて手で打つ味へのこだわりが「ふなき」の原点です。 - 玄そばは標高へのこだわり
冷涼な気候の高原が、おいしいそばを育てます。５００ｍ以上の高冷地で収穫された玄そばのみを使用しています。 - 純朴さへのこだわり
決して飾ることなく、そば本来の味わいを引き出すことにのみ心血を注ぐ・・。打ち手としての純朴さを大切にしています。 - 限定数へのこだわり
ひとつひとつ、心をこめてそばを打っておりますので、お客様にお出しできる数に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください。
- 七日堂裸まいり
正月７日に福満虚空蔵尊圓蔵寺（菊光堂）を舞台に行われる全国的にも有名な奇祭。下帯一つの男達が菊光堂を目指して石段を駆け上がり、堂の打ち綱をよじ登る壮大な祭りです。 - 流灯花火大会
8月10日、亡き霊の法要のために圓蔵寺で祈願祭を催したあと、夜に壮大な花火が打ち上げられます。柳津独特の地形に響き渡る花火の音と光は迫力満点です。