会津柳津そば処ふなき

ゆっくりゆったり 癒しのひとときを ふなきのそばで

会津柳津そば処ふなき

高冷地の南会津・猿楽台地で収穫した玄そばを100%使用!手打ちによるそば本来の素朴な味わいを生かした、美味しいそばづくりにこだわっています。ぜひ一度ご賞味下さい。

会津柳津そば処ふなき

ご家庭で「ふなき」のそばを!全国発送承ります

ふなき そばへの「五つのこだわり」

そば粉100% 完全手打ちへのこだわりそば粉100% 完全手打ちへのこだわりそば粉100% 完全手打ちへのこだわり
  1. そば粉100%へのこだわり
    厳選した玄そばから挽いたそば粉を100%使用。昔ながらの香り高いそばが味わえます!
  2. 完全手打ちへのこだわり
    昔から柳津で受け継がれてきた手法で、すべて手で打つ味へのこだわりが「ふなき」の原点です。
  3. 玄そばは標高へのこだわり
    冷涼な気候の高原が、おいしいそばを育てます。500m以上の高冷地で収穫された玄そばのみを使用しています。
  4. 純朴さへのこだわり
    決して飾ることなく、そば本来の味わいを引き出すことにのみ心血を注ぐ・・。打ち手としての純朴さを大切にしています。
  5. 限定数へのこだわり
    ひとつひとつ、心をこめてそばを打っておりますので、お客様にお出しできる数に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください。

柳津町の代表的なイベント

会津柳津町 七日堂裸まいり会津柳津町 流灯花火大会
  • 七日堂裸まいり
    正月7日に福満虚空蔵尊圓蔵寺(菊光堂)を舞台に行われる全国的にも有名な奇祭。下帯一つの男達が菊光堂を目指して石段を駆け上がり、堂の打ち綱をよじ登る壮大な祭りです。
  • 流灯花火大会
    8月10日、亡き霊の法要のために圓蔵寺で祈願祭を催したあと、夜に壮大な花火が打ち上げられます。柳津独特の地形に響き渡る花火の音と光は迫力満点です。
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